パセリを美味しく大量消費できるレシピとは?人気メニュー三連発!

   

Sponsored Link
 

     

今回は、パセリを使って作る料理とその作り方をいくつかご紹介していきたいと思います。

パセリは冷凍もできますので、余った分は冷凍しておけば一か月ほどもたせることができます。

 

【関連記事】パセリの意外な栄養とは?冷凍保存で賢く使い切るコツ!

【関連記事】冷凍保存したパセリを使った高齢者介護食レシピ

 

普段はわき役になりがちですが、以外に栄養豊富なパセリですから、

料理の上にちょっとかけて終わり、では寂しいですよね

 

パセリがメインとまでは言いませんが、パセリを無理なく・美味しく大量消費でき、

その活躍ぶりがきちんと分かるような料理を、厳選してご紹介していこうと思います。

 

★パセリが香る玉子焼き

 

たくさんのパセリを使って作る、ふっくら玉子焼き。

朝食にも最適ですし、お弁当に入れても素敵です。

 

<材料>

・卵 3個

・パセリ 大さじ3杯くらい(足りなければもう少し入れてもOK)

・めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ1杯

・マヨネーズ 大さじ1杯

・粉チーズ 大さじ1/2杯

 

<作り方>

(1)パセリは事前に冷蔵庫で自然解凍しておきます。

そしてボウルに全ての材料を入れ、よく混ぜ合わせます。

A 冷凍保存したパセリを使ったレシピ_html_m37c499a9

(2)卵焼き器などに油を引き、(1)で混ぜたものを焼きます。

パセリが一所に偏らないよう、お箸で調整しながら焼いていきましょう。

 

(3)くるくる巻いて玉子焼きが出来たら、お好みの大きさにカットして完成!


A 冷凍保存したパセリを使ったレシピ_html_1a6f9829

出典:cookpad.com

 

パセリは入れれば入れる程香りや彩りが良くなります。

そして何とこの卵焼き、冷凍保存出来るのです。

 

粗熱を取ってラップに包み、ジップロックに入れて保存しておけます。

そこまで長くは保存しておけませんが、お弁当のおかずに困った時に

でもレンジでチンして簡単に解凍出来ます。

 

★パセリ炒飯

 

またもや大量のパセリを使って、今度は炒飯を作ります。

パセリの上品な香りがより一層食欲を引き立てる事でしょう。

 

<材料>

・パセリ 10g(ご飯1杯あたり)

・玉ねぎ 1/4(40g)

・人参 1/4(20g)

・ベーコン 2枚(15g)

・ご飯 1杯(150g)

・しょう油 小さじ1/2杯

・油 小さじ1杯

・塩コショウ 少々

 

<作り方>

(1)パセリは冷凍の際に粉々に潰しておき、玉ねぎと人参はみじん切りに、

ベーコンは1cm幅位にカットしておきます。

そして油を引いて熱したフライパンで玉ねぎ、人参、ベーコンを炒めます。

軽く塩コショウも振りかけておきましょう。

A 冷凍保存したパセリを使ったレシピ_html_5afee83c

(2)続いてパセリを入れますが、ここでは半分だけ入れます。

ご飯も投入し、炒めます。

A 冷凍保存したパセリを使ったレシピ_html_m6edf82db

(3)しばらく炒めたら残りのパセリを入れ、しょう油を鍋肌から回し入れます。

後で入れたパセリがよく混ざったら完成!

A 冷凍保存したパセリを使ったレシピ_html_m25c774c8

出典:cookpad.com

 

何故パセリを2回に分けて入れたのか言いますと、

パセリは熱を加えると香りが弱くなってしまうからです。

 

最初にまとめて入れてしまうとせっかくの香りが無くなってしまうので、

2度に分けて香りを残しているというわけです。

 

★パセリジュース

 

パセリが何とジュースになりました(笑)

ですがこのパセリジュース、なかなかどうして侮れません。

栄養価が高くて美容にも良いパセリが、このジュース1杯分に20gも含まれています。

 

先にご紹介したレシピと比較しても、

一番パセリが多く含まれているのがこのパセリジュースなのです。

美味しく、手軽に、たくさんパセリを摂取したいという方にオススメです。

 

<材料>

・パセリ 20g

・バナナ 1本

・レモン 1/2個

・水 200cc

 

<作り方>

(1)ミキサーにパセリ(冷凍のままでも解凍してもOK)、

皮を剥いて1/3の長さに切ったバナナ、レモンの果汁、水を入れてスイッチを入れます。

 

(2)滑らかになるまでミキサーにかけたら完成!

A 冷凍保存したパセリを使ったレシピ_html_m372fc3fc

出典:cookpad.com

 

パセリ、バナナ、水だけでも十分甘くて美味しいのですが、

そこにレモンの酸味が加わる事で味がグッと引き締まります。

 

また、もっと甘みが欲しい方は水200ccの代わりにリンゴジュース

200ccを入れてみると良い感じに仕上がりますよ。

 

スポンサーリンク
 

Pocket
LINEで送る

関連記事

A 生野菜の冷凍保存について_html_m1c6a5f3c

冷凍保存に向いている生野菜と、美味しさを保てる冷凍&解凍方法は?

野菜を冷凍保存すると、味が落ちたり、栄養素が逃げてしまうのではないか・・・ というイメージがありま

記事を読む

A 冷凍生野菜を使ったレシピ集_html_6f121371

冷凍生野菜を使った栄養満点のおかずレシピ集!

冷凍した生野菜を上手に活用して、美味しい野菜料理を食卓に並べてみませんか。 冷凍した生野菜のほとん

記事を読む

image009

ヨーグルトを凍らせて夏のデザートを楽しもう!

  夏になると暑くて、 ついついアイスクリームをたくさん食べてしまいやすいですよね。

記事を読む

A 冷凍ご飯の離乳食レシピ★忙しい子育てママの救世主!_html_2b10ae74

冷凍ご飯を使った赤ちゃん向け離乳食レシピ★忙しい子育てママの救世主!

日に何度も用意しなければならない離乳食。 その度にご飯を炊くのは大変ですよね…  

記事を読む

A 人参の冷凍保存の仕方について_html_m4b2d7255

人参を美味しく冷凍保存するコツ!切り方に合わせた最適な冷凍&解凍方法とは?

人参はいろんな料理に必ず入れる野菜の一つですね。   まとめ買いをすることで安く購入す

記事を読む

A 冷凍玉ねぎを使ったレシピ集_html_6b009512

冷凍玉ねぎを美味しく食べる時短レシピ集!

冷凍玉ねぎを使って、いろんな料理に挑戦してみませんか?   玉ねぎは冷凍することで繊維

記事を読む

image002

桜餅の関東風と関西風の違いは?境界線はどこ?

  ひな祭りが近くなると 桜餅や鶯餅が販売されてきて春が近いと感じますよね★ &nb

記事を読む

1

運動会のお弁当★可愛いキャラ弁画像が満載! 【努力の結晶“ キャラ弁編 ”パート2】

最近ブームである“キャラ弁”は、運動会の現場で本領を発揮するのではないかと思います。 子ども

記事を読む

45

ひなまつり向け離乳食★初節句の思い出に残る可愛いレシピ特集!

ひなまつりのときには、ちらし寿司やはまぐりのお吸い物を食べるのが 定番です★ しかし初節句を迎え

記事を読む

Zemanta Related Posts Thumbnail

ホットワインの効能と作り方☆オレンジジュースとスパイスで作る、簡単で美味しいレシピはコレ!

  寒い季節が来ると、あたたかい飲み物が恋しくなりますよね。 そんなときにおすすめ

記事を読む

Message

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

Comments links could be nofollow free.

1
【ハロウィンにおすすめの手作りゲーム】ホームパーティで子供たちが最高に盛り上がる人気ゲームまとめ

ハロウィンでホームパーティーをするなら、 子供たちのためにゲーム

3
ハロウィンのホームパーティーで子供におすすめの手作りゲームはこれ!part4

ハロウィンのイベントは子供がたくさんお菓子を堪能できるので盛り上がりま

2
ハロウィンのホームパーティーで子供におすすめの手作りゲームはこれ!part3

ハロウィンのイベントは大人も子供も楽しめますよね。 また、仲の良

2
ハロウィンのホームパーティーで子供におすすめの手作りゲームはこれ!part2

ハロウィンは、仲間のいいお友達とホームパーティーをして楽しんだりします

3
ハロウィンのホームパーティーで子供におすすめの手作りゲームはこれ!part1

ハロウィンと言えば仮装をしてホームパーティーを楽しみますよね。

1
【材料費ゼロ!秋の手作りインテリア】拾った小枝で簡単に★アートDIYの作り方一挙まとめ!

DIYは一年中楽しむことが出来ますが、秋の季節感を楽しむなら小枝を使う

2
【材料費ゼロ!秋の手作りインテリア】拾った小枝で簡単に★アートDIYの作り方 part 4

お部屋のインテリアを手作りして楽しんでみませんか? 小枝を使うと

→もっと見る

PAGE TOP ↑