ねぎの風味や栄養を保ったまま冷凍保存するコツは？賞味期限はどれくらい延ばせる？

ねぎを冷凍する利点は？

縦にほっそりと長く、緑と白の部分とに分かれた色合いが特徴的なねぎ。

そんなねぎには生姜のように体を温める効果や、血行・代謝を良くし、

脂肪燃焼にも役立つ効果があります。

しかしねぎは意外にデリケートで、長持ちする食材であるとは言い難いです。

特に乾燥に弱く、冷蔵庫の野菜室で保管しても劣化は進んでしまいます。

長期保存するのであれば、にんにくや生姜のように冷凍保存すると良いですね。